Réussir porc 18 novembre 2015 à 08h00 | Par La rédaction

La région Aquitaine soutient son élevage porcin

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A l’horizon 2025, le jambon de Bayonne pourrait manquer de porcs.
A l’horizon 2025, le jambon de Bayonne pourrait manquer de porcs. - © D. Poilvet

Le jambon de Bayonne risque de manquer de porcs. La production de jambons "bayonnables" atteint en effet 1,3 million de pièces. Mais malgré l’extension de la zone d’élevage au Poitou-Charentes et au Limousin, le risque est de manquer de pièces à l’horizon 2025. C’est pourquoi la filière a travaillé sur un plan de soutien à la création de places d’engraissement. Le dispositif, appuyé par la Région, vise la mise création de 40 000 à 60 000 places, pour un coût global de 18 à 27 millions d’euros. Le besoin en fonds de roulement, estimé à 6 millions d’euros, serait cofinancé par la filière (51 %) et les collectivités territoriales (49 %), dont l’Union européenne et la Région.

D’après Le Sillon, 16/10/2015.

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